对于来势汹汹的新型冠状病毒，很多建议都有保证良好健康的生活习惯，比如合理饮食、多喝水、多吃新鲜蔬果等。那么，对于孩子来说，家长们该如何安排他们的饮食，才能保证孩子抵抗力呢？今天从营养的角度来说说营养，帮助孩子提高免疫力。

吃得好不等于营养好。营养讲究全面性、系统性，归纳为“四要”：种类要齐全，数量要充足，比例要恰当，供需要平衡。春节期间，每家都会囤有一些肉类、油炸类、坚果类、蔬菜类食物，这类食物摄入的不恰当，就会影响到上述四点。尤其是囤积的蔬菜过多，就不能保证食物的新鲜度，食物的营养成分就会大打折扣。现在我们看看如何安排孩子们的饮食。

一、种类要齐全

两千年前我国《黄帝内经·素问》中提出"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的配膳原则,体现了食物多样化和平衡膳食的要求。根据《中国居民膳食指南（2016版）》，建议大家平均每天不重复的食物种类数应达到12种以上，每周应达到25种以上。

还需要注意：第一，我国倡导的是天然食材多样化，且指南中不包括蛋糕、饼干、甜饮料等。第二，强调食物类别多样化。营养平衡的膳食应由五大类基本食物组成，第一类是谷类、薯类、杂豆类，第二类蔬菜、水果，第三类为动物性食物，包括禽畜鱼蛋奶，第四类为大豆类、坚果类，第五类为油脂类。每天吃12种食物应尽可能五类都有涉及。比如，一个人只吃蔬菜沙拉、大拌菜，即使每天能吃够12种食物，也不叫食物多样化。第三，同种食材做成不同口味，不是食物多样化。比如，火腿、香肠、培根、腊肉等都是由猪肉加工而成，只能算一种食材。第四，食物多样化概念不包括盐、糖、花椒、八角、姜等调味品。

二、数量要充足

对于大多数儿童来说，数量上按照中国营养学会的推荐宝塔来进行即可，0-6月龄儿童大力提倡母乳喂养。7-24月龄及学龄前期儿童的膳食宝塔可参考以下两张图。

三、比例要恰当

这里的比例要恰当包括三大平衡问题。首先，膳食中三大产能营养素的平衡，即碳水化合物、蛋白质、脂肪所供能量占一日总能量的比例要恰当。以碳水化合物占55％～65％、蛋白质占12％～15％和脂肪占20％～25％为宜。其次，一日三餐的能量比例要适宜。早餐占全日总能量的25％～30％，午餐占35％～40％，晚餐占30％～35％。最后，各营养素之间的比例要恰当，蛋白质的氨基酸组成要恰当比例，钙、磷比例和各微量元素之间的比例要平衡，各种维生素之间的比例也要恰当。

四、供需要平衡

有句流行语叫“有一种冷叫做妈妈觉得你冷”，其实，也有一种饿叫做“妈妈觉得你饿”。老话说得好，若要小儿安，三分饥与寒。“三分饥”字面上的含义，似乎是指孩子吃饭只能吃7-8分饱，保持3分饥饿，实际上指的是一个饮食原则，提醒家长平常不应该让孩子贪食、吃的太饱。如果孩子经常吃的太饱，容易引起食物在消化系统的积滞，增加消化系统的负担，不能及时消化的食物还有可能引起积食、消化不良、腹痛、便秘等，进而影响孩子的健康。春节假期，尤其是这个“新型冠状病毒”肆虐不能外出的时候，家长孩子们在家里，更要注意适量、平衡进食，切勿吃的过杂、过多。

祝宝宝们都能“吃”的健康， “吃”出免疫力。

文章内容转自：济南市儿童保健所