培养身心健康、全面发展的儿童是幼儿园的重要任务，在观察幼儿进餐时我们发现，“挑食”现象是幼儿进餐中普遍存在的问题。有的幼儿对味道和口感很敏感，因此对于像芹菜这种有特殊气味并且有粗纤维的蔬菜不抱有好感，从而发生挑食现象。

为使幼儿的身体吸收全面的营养，促进幼儿健康成长，改善挑食的习惯，我园在生活体验室开展了“生活大课堂”。引导幼儿运用多种感官感知芹菜、了解芹菜、并喜欢上芹菜。

活动中，幼儿看一看、闻一闻、摸一摸，运用多种感官了解了芹菜的外形特征。观看录像，知道了芹菜对人体的好处；在老师的启发引导下，知道芹菜里含有纤维，并通过自己动手，在芹菜里找到了纤维；最后，幼儿自己动手凉拌芹菜，使幼儿知道了芹菜有多种吃法。幼儿品尝到了自己动手做的菜，高兴极了，大大提高了幼儿对蔬菜的喜爱。

通过“生活大课堂”的活动，幼儿在获取了广泛的科学知识、生活经验的同时，也使幼儿在自主探究、解决问题的过程中爱上劳动、爱上蔬菜，改善了挑食的不良习惯。