生动形象的猫头鹰戚风蛋糕、可爱的小玉米、茄子、小花生组合成的五谷丰登、香溢扑鼻的苹果派……看到这些美食你是不是心动了，快随小编一起来过过眼吧！

为进一步加强幼儿园食品安全规范化管理，做好幼儿园食堂安全工作；同时也为了提高食堂工作人员的创作及操作技能，丰富幼儿的食谱，我园于2018年10月26日开展了“舌尖上的创意”面点烘焙制作大比拼活动。  

比赛要求参赛人员根据幼儿的年龄特点，自己配料并制作花色新颖的面食和点心。从面粉的发酵、面团的揉和、营养的搭配，参赛人员都做了精心的准备。

在比赛开始前，食堂人员首先把食材、餐具、案板进行了清洗、浸泡、消毒，做好赛前准备。面点制作展示时，食堂人员动作娴熟，将柔软的面团一会儿变成一个猫头鹰，一会儿又变成一个个可爱的小玉米;在轻松愉快的气氛中，大家各显身手，经过一番精心的制作，几道色泽鲜艳、味道可口的“小面点”出炉啦！主要有猫头鹰戚风蛋糕、五谷丰登、苹果派等等，充分展示了炊事员扎实的面食制作功底和创造性。

面点制作好后，厨房人员董师傅对参赛的作品选用的食材、制作方法及营养进行了介绍，由幼儿园领导及家长代表组成的评委们也进行了品尝，大家从食品卫生安全、娴熟度、面点的口味、色泽、营养价值、创意设计，并根据幼儿年龄特点及是否适合在园推广等标准对本次比赛进行了点评。

最后，徐茜园长强调，食堂作为幼儿园后勤保障的有力环节，一定要不断加强食堂的各项管理工作，消除食品安全隐患；要让孩子吃好、吃饱，不仅在膳食花样上要不断改进更新，更要注重科学营养的膳食搭配,并且严格按照食品加工操作流程和济南市食药局的各项要求，全面保证食品安全卫生工作正常运行，做让家长放心的幼儿园。

此次技术比武活动，进一步增强了食堂工作人员的业务水平和服务技能，展示了食堂人员的专业风采；同时激发了食堂人员钻研业务的积极性和主动性，为做好幼儿园膳食管理工作奠定了良好的基础。